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从金砖会晤完美保障看顶级餐饮物流服务

2017/9/6 14:49:18来源:联商网作者:

  9月3日—9月5日,举世瞩目的金砖国家领导人第九次会晤在厦门举办,五国领导人齐聚鹜岛,与世界一起见证最美厦门。

  金砖厦门会晤,是厦门有史以来举办的最高规格的国际会议,唯捷城配作为本次国际会议的唯一指定餐饮物流服务商,以专业运营与精湛服务,完美助力本次会议的后勤保障工作。

  金砖会晤作为大型国际会议,其供应链和物流体系非常复杂,也至关重要;特别是餐饮后勤服务,是根据最顶级的餐饮物流要求进行设计的。

  此次金砖会晤项目,菜品非常丰富,对应食材品类繁多,后勤体系动态特征明显,对所有产品生产、加工、仓储、配送都有着极为严格的要求。中国作为金砖轮值主席国,好客传统和美食文化是地主之谊的最佳呈现,餐饮物流是会议保障的关键环节。

  唯捷城配承担金砖会晤的餐饮保障工作,中外国家元首及领导的国宴餐、各国媒体记者的媒体餐、与会各国企业工商界人士的工作餐、以及武警/部队餐等等,这是一件涉及数万人的餐饮食材供应项目,任务重大,要求严格。

  专业能力和完美交付,是唯捷在城配市场的立身之本,也是本次金砖会晤项目物流经历多次招标、唯捷最终脱颖而出的奥妙所在。作为餐饮物流服务商,唯捷城配品质可靠、安全稳定、准时准确,具备服务顶级会议的行业能力。

  在餐饮的物流服务品类里,国际大型会议绝对是“极限挑战”。为确保会议期间各项任务顺利完成,唯捷城配精心准备,全力保障,以“全力以赴,确保万无一失”为服务使命,在最优资源、最先进技术及最完善服务设计的基础上,全方位升级现场保障响应能力,最终不负厚望,完美克服项目实施过程中的诸多困难,赢得了政府和金砖项目组多级领导的赞誉。

  首先,甄选优秀项目组成员。为确保峰会期间仓配运营工作有序进行,上海总部和厦门公司抽调精兵强将,成立专项工作组,工作组每一位成员,在服务国际大型会议后勤服务方面,都拥有丰富的实战经验。同时,连同数百名司机与仓库人员在内,所有成员均经过了认真筛选。以配送司机为例,司机本人不仅需要通过政审、健康体验,以及持有道路运输的有效合法证件,还要在唯捷平台上服务累计零投诉,且经公安系统查证后无不良记录。

  其次,确保高效率和强稳定性。在项目启动前,针对项目的复杂程度,专项组进行了缜密的方案设计,在实地考察、运营优化的过程中,积极发挥”天穹“城配系统的核心载体作用,所有食材食品的在库、在途的过程与交付状态,均在线实时可见,并即时可追溯。以配送车辆为例,每台配送车辆都安装有车厢自动温度记录系统,以及多部温控探头,根据不同的产品属性设置不同的温度区间,预冷、测温、监控、路线指引,从派单提货到签收,均实现准时、准确的稳定交付,和精准效率的达成。

  第三,牢牢把握安全红线。安全是大会后勤服务的第一要义,特别是食材食品的流通安全。为确保万无一失,唯捷城配基于安全的管控方案,在人员方面,对各岗位的应急处理能力进行统一演练,并严格执行司机与车辆管理制度,以保证应急队伍在突发情况中能及时合理应对。在硬件配置方面,对所有配送车辆、仓储作业、卫生消毒、消防监控等设施设备进行全面大检查,并及时进行维修和更新。

  在本次配送服务中,所有车辆行驶里程均在10万公里以内,进场前必须通过多次专业的安全性能检测,车况优良,外观整洁、标志清晰。配送人员统一形象、统一培训、通过考试者方能上岗。以过程管理模块的在途监控为例,车辆均安装视频监控系统,并对GPS设备进行了迭代更换,配备了安全性与保密性更强的北斗终端。此外,在每一条配送路线上,多个环节都设置安检和排爆……

  所有的努力,都是为了实现食品食材的高品质流通,确保交付的每道食材安全、新鲜,为与会嘉宾和全体人员提供美味佳肴和美好的记忆。

  此外,在项目启动前,充分模拟大会期间可能遇到的各种问题,预留高素质与专业的人员与车辆,制定可能发生异常的多套应急预案,2小时递级响应,一旦触发可以做到快速启动、并进行切换,确保仓配工作的稳定进行。

  唯捷城配在餐饮物流服务方面已经走在行业前列,作为国内首批《餐饮冷链物流服务规范》达标企业,唯捷所服务的客户中,不乏世界和国内500强公司。厦门金砖会晤是检验唯捷城配能力的最佳场景,从大会筹备到闭幕,每天百余台配送车辆,从仓库到会址,有条不紊穿梭忙碌,身批金色光辉,成为厦门一道亮丽的风景线。

  唯捷城配完美助力金砖厦门会晤,代表中国的餐饮物流服务,接受世界对中国国际大型会议后勤保障的检阅,是对唯捷城配服务能力的肯定,也是对唯捷城配再创辉煌的激励与鞭策。

  唯捷城配将以成功服务金砖会晤为契机,持续加大在信息系统、专业团队、资源建设等方面的投入,大幅提升精益管理水平。经过这次的历练,唯捷城配的服务能力也上达到新的起点,未来唯捷城配将携手更多餐饮客户,创造更多精彩!

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