京东品质外卖或许就是一个可以开拓的新渠道，一个可能更好的经营环境，京东的服务优势，或许也能与品牌联动，一起开发出体验更好的外卖产品或服务。商家的“鼓励”，可能成就了京东，也为行业生态带来良好的变化。
消费者则是一直都需要安全、健康的外卖产品，不少消费者本身就有先看门店再点外卖的习惯，有的甚至只点自己堂食过的门店的外卖。京东外卖现在打“品质堂食餐饮商家”这张牌，看起来，就是要在原有的外卖大盘下，来细分做一个深度运营、深度服务市场，在消费端建立品质心智，在供给端来拉升行业标准。
京东的入局，给作为行业资深领军者的美团和饿了么带来了不小的压力，美团宣布将投入10亿资金，直接补贴给中小商家，希望打破低价恶性竞争的僵局，引领行业步入正向循环。
消费者对“食品安全与品质外卖”的追求是重点，而京东为更好地满足消费者对“食品安全与品质外卖”的追求，招募只限“品质堂食餐厅”，这自然会得到消费者的积极回应与助力。
京东杜绝“幽灵餐厅”的策略契合消费升级趋势，尤其在食品安全问题频发的当下，可能吸引高净值用户，更好地满足消费者对食品安全与品质外卖的追求，也将与商家共同推动外卖行业健康可持续发展。
可以说，京东提供的是更讲究产品品质的外卖服务，但品质外卖不等于高价外卖。品质主要是对商家产品质量、服务能力的要求，目前主要把「有品质堂食」作为供给筛选门槛，而没有对客单价、品类等做要求，因为，以后它面向的依然是全人群、全品类、全价格带。
秒送去年在咖啡、奶茶、汉堡等品类的外卖尝试，提前帮它积累了一些外卖心智，撕开了一道进入外卖的口子。2024年Q3，京东秒送的月均下单用户数和订单量同比增速都超过100%，线上单量日峰值创下新高。
对于骑手来说，最感到痛心的是不分青红皂白的超时扣款，有时的超时，不是骑手不努力，而主要因为卡餐，京东的入局，如果能推进取消超时扣款，将使百万骑手松了一口气，自然会响应这一改变。
专家建议，应该对超时设置容错率，建议采取积分制而不是扣分制。骑手表示，希望派单的地点更集中一些，现在取餐送餐地点比较分散，订单就容易超时，京东下场外卖，骑手们有了更多的选择。
长期以来，京东以福利好著称，快递员和保洁等岗位也缴纳五险一金，就在昨天，京东将为外卖骑手闪纳五险一金，而美团也将紧随其后，为骑手交纳社会保险，这一行业态势的改变来得很快。
更深入地说，破解骑手困境、保障骑手权益，应从算法进行优化，确保算法应用的公正性与合理性，并提升算法决策流程的透明度，建立开放多元算法沟通机制、完善骑手防疲劳机制、改善骑手激励机制、加强骑手配送行为规范与安全引导、加大研发投入、改善骑手工作体验，把外卖行业的竞争从“拼速度、拼单量”转向“拼服务、拼可持续性“。
在外卖行业中面临着一个重大挑战：如何化解骑手与商家在利益分配、责任划分等方面存在的矛盾，京东的入局，为解决这一矛盾提供了契机。
外卖行业涉及商家、消费者、骑手等多个关键角色，要实现各方利益的平衡，是一项艰巨的任务。京东的入局，各方的努力，共同改变外卖的生态格局，各方生态伙伴建立良好互动合作，从而有望有效解决平台、骑手、商家、消费者四方的利益平衡，实现共赢。
除了商家，消费者，监管部门外，京东也有动力来打破外卖的行业格局，京东做外卖更有其完善京东生态的意味在内。如果从投资回报率，京东做外卖，似乎花不来，比如阿里巴巴花了95亿美元收购了饿了么，这些年，又差不多花了同样多的钱，来支撑、维系饿了么的运营，就是占有三分天下的饿了么，2025年的市场目标仍是要盈利。
但账不能这么算，京外下场外卖，对的是整个生态，不是为了外卖的单一赛道，外卖为京东可能产生增量价值，至少是频次上的增量价值，并满足京东会员的潜在消费需求，从而助力整个集团业务增长。
京东现在做外卖业务，肯定也有流量层面的考虑，市场进入到存量竞争阶段，而存量竞争就是拼深度服务能力，从过去的流量红利时代的野蛮生长、粗放经营转型到深度运营。
有人说，京东杀入外卖，刘强东是剑指即时零售，这话不错，京东下场做外卖，只是一个切入口，更大的图谋是瞄准即时零售这块大蛋糕，京东则是想用高频的外卖业务带动零售、即时零售等主业，提升整体复购率，做用户留存。外卖本身对京东属于增量，其发起零佣金价格战，损失有限，有利于京东扩展即时零售版图。
相比改变外卖行业格局，京东真正的意图还是在于自身利益发展。这是京东集团即时零售布局中的重要一环，达达助力于外卖，而外卖业务也会带动达达配送的发展。京东数亿高质量用户，对京东外卖业务具有巨大的加成作用，随着京东外卖加速扩展步伐，达达的配送网络可形成“外卖+零售”的协同效应。
京东外卖可与其即时零售协同，若能将外卖与3C数码、超市便利等品类打包配送，可降低边际成本，提升客单价；京东外卖也许是推动一些餐饮品牌与京东生态其他业务的合作，比如与京东七鲜、京东Mall的合作，或者推动一些餐饮品牌开发零售单品，通过京东电商业务触达更多消费者。
京东做外卖，也有驱出美团进入其业务腹地的意思在内，美团则非常坚决地投入在做“万物即时到家”，“万物”包括京东的基本盘品类：3C、电器，以及京东要着力发力的品类市场：商超快消医药。京东通过高频的餐饮外卖，即时零售和秒送频道的消费，目的是推动即时零售业务的增长，抵御来自美团即时零售业务的竞争。
未来即时零售在电商市场份额的占比将达到10%以上，美团还将进一步深化在即时零售领域布局，而饿了么选择错位竞争，押注“近场零售”。短期内，京东外卖难以动摇美团、饿了么的统治地位，但其战略价值大于即时收益，外卖是激活用户、防御竞对的关键棋子。
总之，要搭建一个足够优秀、稳定经营的外卖服务网络，商家要看到频次、消费者要感受体验、外卖侧的配送时效要求也更加严格，平台也需要看到长久增长与盈利的空间，这些都是对资金投入和耐心投入的考验。
京东已经是现有平台之中，最有希望为外卖市场带来变化的其中之一，外卖市场需引活水，一个健康有活力的市场总该有新的有生力量出现。
结语：京东布局外卖，已成定局，是否引起行业的腥风血雨，还是春风化雨，让我们拭目以待，但无论如何，行业的生态都将发生改变，将迎来新的格局。
