近期，全国蔬菜价格出现普遍上涨，据农业农村部监测，28种蔬菜10月份批发均价为每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，尤其菠菜、生菜等叶类菜上涨更为明显。11月4日，农业农村部召开新闻发布会，介绍了蔬菜涨价的主要原因。

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，最近菜价上涨较多，主要有四个方面的原因：一是灾害性天气导致上市量有所减少。9月以来，北方地区遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害，一方面造成农田过湿，部分田块出现积水，导致蔬菜受灾200多万亩；另一方面，持续低温、寡照，导致光合作用下降，蔬菜生长发育受阻，甚至落花落果。

　　同时，农资价格上涨增加了生产成本。今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高了蔬菜的生产成本。以设施蔬菜为例，仅化肥价格上涨一项，每亩黄瓜的生产成本就增加了490元、每亩菠菜增加了210元，折算到每斤成本，黄瓜每斤增加了2毛钱，菠菜每斤增加了4毛钱。

　　此外，运输流通成本明显增加。如山东寿光蔬菜集团反映，上半年运到浙江金华的蔬菜运费每车4000元，下半年就涨到了6000元，每一车运输成本增加了2000元，涨幅高达50%。

　　一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。此外，个别地区新冠肺炎疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。

　　每人每天提供3斤菜！全国蔬菜供应量充足

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，近期蔬菜价格有所上涨，但全年及当前包括往后“两节”期间，全国蔬菜生产总体是正常的，灾害影响是局部的、阶段性的，影响的只是部分品种，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。

　　从全年看，预计全国蔬菜面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增加1%左右。从当前看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比还增加了400万亩，预计未来三个月后也就是“两节”前后，蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨。唐珂表示，也就是说，可以为每人每天提供3斤菜。这是一个基本面，大家心里要有“数”。

　　下一步，农业农村部将切实保障今冬明春特别是元旦、春节和冬奥会期间的蔬菜供应，抓好“南菜北运”基地和北方设施蔬菜生产，扩大市场供应量。北方设施蔬菜产区重点用好闲置的温室大棚，安排好茬口衔接。大中城市重点发展不耐储运的叶类蔬菜和地方特色蔬菜，稳定提高自给能力。同时，聚焦市场需求大的28种主要蔬菜品种，积极引导种植大户、合作社等规模经营主体，扩大种植。因地制宜发展速生叶菜、芽苗菜，尽可能增加蔬菜上市量。

　　全国秋粮增产已成定局 供给完全没有问题

　　据国家统计局公布，今年夏粮增产59.3亿斤，早稻增产14.5亿斤。11月4日，农业农村部召开新闻发布会。农业农村部种植业管理司副司长刘莉华介绍，目前，全国秋粮收获已过九成，从实打实收的情况来看，虽然河南、山西、陕西因严重的洪涝和干旱，秋粮是减产的，但其他主产区多数是增产的，尤其是东北地区增产比较多。全国有增有减，增的比减的多，总体来看，全国秋粮增产已成定局。

　　刘莉华表示，今年的粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。连年丰收，库存充裕，供给完全没有问题。

　　其中，玉米产量增加较多，能够有效增加市场供应。玉米是我们国家第一大粮食作物，也是高产作物，是重要的饲料粮。今年玉米面积增加了2000多万亩，东北主产区的光温水匹配较好，单产提高，全国玉米产量增加比较多，再加上进口和库存，能够满足国内消费的需要，供给偏紧的状况会有所改善。