冷链物流 抢“鲜”机才有好品质

我们的食品安全吗?每一个关心食品质量安全的消费者,可能会关注自己食用的蔬菜是否施用了过多的农药,加工中是否添加了过量的添加剂,却很少关注从田间地头到餐桌的长途跋涉中,我们的食品是否经历了“安全之旅”?生鲜属于生活必需品,市场容量巨大,被视为电商领域的一片蓝海。如此庞大的一项工程,让不少想在巨大的生鲜市场中分得“一杯羹”的电商企业垂涎不已,成为各家的必争之地。但搭建冷链物流配送要比一般的物流系统投入大很多,不少前期进入生鲜网购的企业几乎都因供应链、管理、地域局限、资金成...

莫让冷链成为食品安全的灰色地带

酸奶有营养能助消化使得越来越多的人把喝酸奶变成一种生活习惯。普通消费者挑选奶制品时多半看看日期,以此判断是否新鲜。与常温奶制品45天到6个月的较长保质期不同,大多数冷藏奶制品在2~6℃下最长只有15天的保质期。近日,笔者走访了一些便利店和商店,发现本应是冷链配送和保存的奶制品都在常温下配送和保存,这些奶制品的最终到消费者手中时,和出厂时的...
来源:农民日报 2014/11/01 00:00

生鲜电商:“好冷链”方有“好品控”

近年来,竞相涌入生鲜电商领域的企业此起彼伏,可大致分为三类:以天猫、1号店、京东为主的电商平台;沱沱工社、本来生活、顺丰优选等垂直类电商;沃尔玛、大润发、永辉超市等传统零售企业。在被称为“电商最后一片蓝海”的生鲜领域中,各路企业纷纷涉足抢滩“生鲜”市场。生鲜电商决战“冷链”与“品控”从一个生鲜电商企业所需要的环节来看,生鲜类产品从前期种植...
2014/11/01 00:05

山东胶州农产品质量安全可追溯

近日,笔者在山东省胶州市九龙街道办事处永安屯大姜种植基地看到,外地客商掏出手机用微信“扫一扫”功能,对准一盒大姜的溯源二维码进行扫描,几秒钟后,大姜的产地介绍、生产流程、检测记录等一系列信息都出现在他的手机上,一目了然。“有溯源二维码的信息证明,我们买得放心,卖的也放心!”外地客商一边说着,一边指挥着工人将10多吨大姜装车运走。农产品质量...
2014/11/01 00:12

“菜鸟”目前还是只菜鸟

一直依托于第三方物流公司的天猫,从卖冰激凌开始,终于用上了自家的菜鸟物流平台,从菜鸟冷链上线以来大小活动的小试牛刀,一定程度上已经展示出了其相对超前的冷链配送实力。目前菜鸟的冷链正在朝两个方面发力,其一是整合冷链仓储配送资源,制定行业标准,合作之余试图控制其他物流公司的商业信息、资源;其二是将商家融合进自己的物流平台,想实现高效的物流配送...
来源:《中国食品报》 2014/11/01 00:38

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